越南對餐飲企業來說是一個充滿潛力的市場；然而，面對 Covid-19 大流行所帶來的挑戰和困難，世界各地的餐飲企業，尤其是在越南的餐飲企業，都不得不付出巨大的努力來支撐、維持和創新商業活動。
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「豬皮糕是越南的傳統美食，層層疊疊、口感很有嚼勁，由綠豆泥、木薯粉、米粉和椰奶製成，並用青豆仁與香蘭葉的天然色素將糕體染色，一層淺黃色、一層綠色，樣子非常好看，偶爾還會夾著榴槤或芋頭等配料」。
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在我剛到台灣的時候，我觀察了台灣和越南不同的教育理念，並得出了一些心得；當時，我覺得台灣人在「愛的教育」或「心理教育」的用心上，體現出文化涵養和深度，但經過長期的了解與觀察後，這樣的教育模式仍有調整並重新思考改變的空間。
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任何教育方式本身都存在著缺點和失敗的例子，但其重點在於存在缺點比例的高低分配，對我來說，為人父母者就是前輩，比我們經歷更多磨煉與困難，父母要做的是選擇適合孩子人格、個性發展的方向，而不是直接給他們一條風雨無阻的路，最完美的往往就是最致命的要害。
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年紀還小時，我們總是迫切期待每年農曆八月十五的到來，這是一個舉著五星燈籠遊街、品嘗中秋月餅、玩柚籽串仙女棒、看舞獅聽擊鼓、戴各種有趣面具玩鬧的一天.
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又到了這個時候，每年中秋節的前夕，我的心就會充滿悸動，五顏六色的星星燈籠與熱情歡愉的舞獅在我眼前閃啊閃、晃啊晃，咚咚咚、鼓聲吵雜，圓月之夜的空氣灑滿了人群熱鬧的歡笑聲。
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「感情的事情，誰也說不準，但是這一刻我只愛你。」如同每個流連於花街柳巷的花花公子，退位成「凡人」的保大帝打破自己對愛妻南芳皇后的承諾，有了許多新的情人、愛人
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遠在越南順化皇城的南芳皇后得知丈夫與第三者流亡在香港後，她私下寫了一封信寄給李麗霞，這封信雖被後世的人們認為是她「忌妒」的表現，但其內容展現出皇后的大氣與智慧，令人深感沉痛與欽佩。
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