(Nguồn: 大叔 A jeo ssi)

Từ lúc xuất hiện đến nay, cơm hộp đã có nhiều thập kỷ gắn bó với xã hội, cuộc sống ở Đài Loan và mang đến ít nhiều thay đổi trong văn hóa của nơi này. Ví dụ nếu trước đây, với quan niệm khi gia đình có tang sự thì mọi thành viên trong gia đình sẽ đau buồn nên không có tâm trạng để ăn một bữa cơm đàng hoàng, các thành viên trong gia đình sẽ đứng để ăn cơm. Nhưng ở thời điểm hiện tại, do tính chất của cuộc sống và sự tiện lợi của cơm hộp nên nhiều người đã không còn kiêng kị việc đứng để ăn cơm hộp.

Cơm hộp cũng đã đi vào cuộc sống thường nhật, từ bữa cơm hàng ngày đến các buổi họp đều có sự hiện diện của cơm hộp.

Cơm hộp trong cuộc họp - Bình đẳng và tiết kiệm

Trong văn hóa họp hành ở Đài Loan, cơm hộp là một yếu tố xuất hiện thường trực trong các cuộc họp. Từ các cuộc họp trong các cơ quan hành chính nhà nước, các đơn vị trường học và cả các công ty tư nhân, việc phát cơm hộp trong buổi họp, vừa dùng cơm vừa thảo luận là điều thường gặp vì đối với nhiều người, thời gian vô cùng quý báu, việc tôn trọng thời gian của đồng nghiệp, đối tác là hành động thể hiện sự tôn trọng đối phương.
 

Với người nước ngoài, cơm hộp là?

Với đa phần khách du lịch đến Đài Loan đều lạ lẫm với cơm hộp vì Đài Loan được biết đến như một thiên đường ẩm thực với các món ăn đa dạng, độc đáo tại các khu chợ đêm và các điểm du lịch. Trong danh sách cẩm nang những món ngon nên thử khi đến Đài Loan chắc hẳn không có cơm hộp, thay vào đó du khách sẽ thưởng thức trà sữa trân châu, mỳ bò, gà rán, bánh bao, sủi cảo,...

Nhưng với những người nước ngoài đến Đài Loan để học tập, làm việc và sinh  sống thì ắt hẳn rất quen thuộc với cơm hộp.

Từ những phần cơm suất cố định, đến những suất cơm có một món thịt, ba món rau đến cơm tự chọn - lựa chọn món ăn và lượng mình muốn hay cả những suất cơm tính theo cân. Có người thích nghi với cơm hộp, cũng có những người chỉ say mê những món ăn đường phố.

Dù là thế nào thì cơm hộp Đài Loan đã bước ra thế giới, vào ngày 7/4/2021 tại giải cầu lông quốc tế Wimbledon, Luân Đôn, và đã chinh phục được một tay vợt cầu lông người Đức Survey khi anh được anh trai mình giới thiệu món cơm hộp trong một chiếc xe đẩy trước cổng khách sạn với cái tên “Taiwanese Rice Box”.

Rất nhiều người đã xếp hàng và quay trở lại ngày hôm sau để thưởng thức món gà rán thơm lừng, củ cải muối và nước sốt. Sự kiện này đã tăng thêm điểm cộng cho ẩm thực Đài Loan trong mắt bạn bè quốc tế.

Mỗi một vùng đất khác nhau đều có những nền văn hóa ẩm thức khác biệt. Món cơm hộp Đài Loan bắt đầu bởi sự ảnh hưởng của Nhật Bản nhưng đã được chế biến lại phù hợp với thói quen của người Đài. Cơm hộp đã trở thành một phần trong ký ức cuộc sống của nhiều thế hệ và là một món ăn đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng tuyệt vời tại Đài Loan.

Nếu có dịp đến Đài Loan, bạn hãy thưởng thức món cơm hộp để cảm nhận rõ hơn nét văn hóa độc đáo tại đây và hãy chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn về cơm hộp Đài Loan nhé!

Đọc thêm, tại: Cơm hộp - Nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở Đài Loan (P.1)